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我们每天的饭桌上少不了鸡蛋和豆制品，这些食品原料里都蕴藏着未知的神奇力量。比如，蛋黄有乳化力、蛋白则有凝固力。豆类中的多糖类则有增粘及凝胶化的作用。这些功能自古以来早以被人类认识，并且得到了活用，是食品原料的安全放心的功能。天然食品素材事业部充分发掘这些原料的功能，致力于健康、美味食品的开发。
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■减少油脂摄取的“SUNPURO系列产品”
减肥或者为了身体健康我们往往会限制油脂的使用，但是一点不含油的食物吃起来会让人感觉少了点什么。SUNPURO系列产品是从海藻中提取的一种海藻多糖类，经过我社特殊工艺的PF加工（粉体融合技术＊ 1），成为可抑制油脂吸收的天然食品原料。这样在享受美食食品时就不用担心摄入油脂过多。添加后的食品口感更加松脆，应用与油炸油煎类食品中，可以减少油脂的吸收。
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我们全面考虑到孩子、老人和残障人士的饮食特殊性，让他们也能尽情享受美食的乐趣。
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■食物更加容易吞咽
老年人和患病体虚者往往吞咽力量较弱，吞咽时容易产生噎食。这时，如果食物中稍稍有一些糊状的话就很容易吞咽下。我们公司生产的易吞咽型多糖类产品被广泛应用于老年食品及医疗用流食等中。
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■更加确切地数值化“美味”
说到美味，可以形容它的要素有很多，“甜香”、“醇厚”、“喷香”。现在，人们对“美味”的要求越来越高。为了满足现代人口味的需要，我们把美味成分用仪器进行测定，用具体的数值来进行表示。
添加我公司产品“蛋黄油”后的风味分析（气体色谱法）。添加“蛋黄油”后，可增强鸡蛋的香醇和风味，提升烹饪的境界。添加“蛋黄油”后，红色箭头所指的成分（表示味道很甜香）增加了。
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